Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Resep Cara Membuat Kolak Pisang. Kolak atau kolek adalah masakan penyegar ringan yang berupa rebusan kuah dari buah pisang, umbi jalar, salut biji nangka atau umbi singkong yang dicampur dengan cairan manis gula jawa dan santan serta daun pandan sebagai pewangi. Kolak sangat populer diseluruh daerah di indonesia, selain karena cara pembuatannya yang mudah, variasinya pun hampir tidak dikenal tempatan dalam resepnya.

Masakan kolak juga banyak macamnya, mulai dari kolak pisang ubi, kolak nangka, kolak biji salak dan masih banyak lainnya. Kolak biasanya disajikan pada acara ataupun hari-hari tertentu seperti pada bulan ramadhan misalnya, kolak dibuat untuk menu berbuka puasa.

Resep Cara Membuat Kolak Pisang. Kolak pisang merupakan salah satu jenis masakan tradisional. Kolak pisang yang salah satu bahan baku utamanya adalah buah pisang ini sudah tidak asing lagi bagi kita, dengan citarasa tersendiri membuat kolak ini disukai bayak orang. Nah? untuk ibu-ibu pecinta masakan kolak, kali ini kami memberikan tips dan cara membuat kolak pisang untuk anda praktekkan sendiri dirumah, silahkan.

Bahan :

• 6-8 buah pisang raja, dikupas kulitnya dan dipotong serong.
• 500 gram gula jawa yang telah disisir.
• 200 gram buah nangka, dipotong kecil.
• 75 gram kolang-kaling, dibelang menjadi dua bagian.
• 50 gram gula pasir.
• 2-3 lembar daun pandan, iris-lah menjadi beberapa bagian.
• 1,5 liter santan kelapa encer.
• 1/2 liter santan kental.
• 1 sendok teh garam.

Cara membuat dan memasak kolak pisang :

1. Rebus santan encer, masukkan kolang-kaling, gula pasir, gula jawa, garam dan potongan daun pandan menjadi satu hingga mendidih.
2. Tambahkan pisang dan santan kental, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk secara perlahan.
3. Matikan api, masukkan kolak ke mangkuk untuk disajikan.
4. Taburi kolak dengan potongan buah nangka.
5. Kolak pisang sudah siap untuk di sajikan, silahkan.

Saran : Setelah santan kental direbus dengan bahan lain, aduklah santan terus menerus dan secara perlahan supaya santan tidak pecah.

Demikianlah Resep Cara Membuat Kolak Pisang untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Kue Cenil sebelumnya. Selamat mencoba, semoga masakan kolak pisang bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 07.41 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2013/07/Cara-Membuat-Kolak-Pisang.html

 

Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan

Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan

Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan

Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan yang kami kategorikan ke dalam label Bubur . Silahkan buat para pecinta makanan bubur untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan berikut ini dirumah.



Bahan :

• 2 mangkok beras
• 6-8 mangkok air
• 1 mangkok jagung merah yang telah disisir
• 1 batang ubi merah
• daun ubi, daun singkong, kangkung, bayam, daun pepaya, daun kemangi secukupnya
• Untuk jagung merah bisa anda ganti dengan jagung yang ada, kalau bisa jangan yang terlalu tua. Untuk daun-daunnya bisa disesuaikan dengan selera Anda dan ketersediannya.

 Bumbu :

• 1 batang serai, daun kunyit, daun bawang merah, garam, vitsin/penyedap (sedikit saja, kalau bisa gak usah pakai).

Cara Membuat Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan :

1. Beras setelah dicuci dimasak dengan air sampai mendidih. 
2. Jagung yang telah disisir dimasukkan dan dibiarkan sampai matang, kemudian masukkan ubi. 
3. Setelah semuanya matang, masukkan sayuran berurutan menurut kekuatan lamanya menjadi masak (dari yang paling lama sampai yang paling cepat masak). Untuk urutan sayur jangan sampai terbalik, karena bisa jadi salah satu sayur sudah menjadi sangat lunak tai yang lain masih agak mentah. 
4. Seanjutnya aduk terus sampai semuanya masak. Kemangi dan daun bawang merah dimasukkan bila sudah diangkat.
5. Saat dihidangkan bisa ditambah dengan ikan cakalan (berupa ikan asap yang di iris kecil-kecil atau berupa abon). Silahkan :)

Demikianlah Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Rujak Soto sebelumnya.
Selamat Mencoba.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 06.00 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Bubur-Tinutuan.html 

Resep Cara Membuat Kue Lapis

Resep Cara Membuat Kue Lapis

Resep Cara Membuat Kue Lapis.

Resep Cara Membuat Kue Lapis. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kue Lapis yang kami kategorikan ke dalam label Resep Kue. Kue lapis ini juga merupakan salah satu makanan tradisional jawa, kue ini sering kita temui di pasar jajanan ataupun di acara-acara tertentu. Kue yang mempunyai beragam warna ini diminati banyak orang, selain karena pembuatannya yang mudah tetapi juga kue ini mempunyai citarasa tersendiri. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Lapis berikut ini dirumah.

Bahan untuk kue lapis :

• 200 gram tepung sagu atau tepung kanji.
• 75 gram tepung beras.
• 200 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh vanili bubuk.
• 1/2 sendok teh garam.
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa , ambil 150 ml santan, didihkan.
• 2 tetes pewarna merah.
• 3 tetes pewarna hijau.

Cara membuat dan memasak kue lapis :

1. Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan. Tuang 150 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata. Dinginkan.
2. Campur sisa tepung sagu, tepung beras, vanili, dan garam. Tuang ke dalam adonan sagu diatas sambil diuleni dan dituang santan sedikit – sedikit sampai rata.
3. Ambil adonan 6 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah. Bagi sisa adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian biarkan putih.
4. Siapkan loyang 16 x 16 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
5. Tuang selapis adonan putih (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Tuang selapis hijau (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
6. Terakhir tuang selapis adonan merah.
7. Kukus 15 menit sampai matang. Potong – potong setelah dingin. hidangkan.

Demikianlah Resep Cara Membuat Kue Lapis untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Soto Sulung sebelumnya. selamat mencoba, semoga masakan kue lapis bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 00.00 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Kue-Lapis.html 

Resep Cara Membuat Cilok

Resep Cara Membuat Cilok

Resep Cara Membuat Cilok

Resep Cara Membuat Cilok. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Cilok yang kami kategorikan ke dalam label Resep Cemilan dan Resep Bakso. Cilok merupakan makanan tradisional khas jawa barat. Makanan yang berbahan dasar tepung kanji ini disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Dengan olahan dan bahan yang ada, serta dengan tambahan bumbu pelengkap berupa saus kacang dan kecap membuat makanan ini menjadi enak untuk dinikmati. Silahkan buat para pecinta makanan bakso dan cemilan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Cilok berikut ini dirumah.

Berikut bahan untuk cilok :

• 500 gram tepung kanji.
• 250 gram tepung terigu.
• Air panas secukupnya (kira-kira saja, tdk ada takarannya, tapi jgn terlalu banyak).
• Garam, gula, merica secukupnya.
• Irisan daun bawang.

Berikut bahan untuk isi cilok :

• Gajih sapi atau abon atau sosis atau keju.

Berikut bahan untuk bumbu kacang :

• 150 gram kacang tanah yg sdh digoreng.
• Gula merah secukupnya.
• Garam secukupnya.
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah cabe merah keriting (sesuai selera).

Cara membuat dan memasak cilok :

1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata (jangan sampai terlalu cair).
2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu uleni.
3. Setelah kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan (bisa diisi gajih atau abon atau keju atau sosis atau daging ayam atau sapi) dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna mengkilat, angkat lalu tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang :

1. Semua bahan di blender lalu didihkan sampai mengental.

Demikianlah Resep Cara Membuat Cilok untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Sate Padang sebelumnya. Selamat Mencoba, semoga masakan cilok bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 12.00

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Cilok.html 

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang.

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Perkedel Kentang yang kami kategorikan ke dalam label Resep Lauk-Pauk. Perkedel kentang merupakan salah satu makanan tradisional khas indonesia, Makanan ini sudah tidak asing lagi di masyarakat, perkedel kentang ini merupakan makanan olahan yang berbahan kentang, perkedel kentang ini mempunyai citarasa sendiri sehingga banyak diminati banyak orang. Silahkan buat para pecinta makanan lauk-pauk untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Perkedel Kentang berikut ini dirumah.

Berikut adalah bahan untuk perkedel kentang :

• Kentang 1000 gram.
• Daging giling 250 gram.
• Seledri cincang 4 sendok makan.
• Bawang goreng 4 sendok makan.
• Kuning telur 2 butir.
• Putih telur 3 butir.
• Garam 1/2 sendok teh.
• Pala bubuk 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk 1 sendok teh.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng.

Cara membuat dan memasak Perkedel Kentang : 

1. Pertama, Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan. Haluskan kentang hingga rata.
2. Campur kentang halus, daging giling, bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih  
4. Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat,dan sajikan , silahkan :)

Demikianlah Resep Cara Membuat Perkedel Kentang untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Kue Carabikang sebelumnya. selamat mencoba, semoga masakan perkedel kentang bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 00.45 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Perkedel-Kentang.html 

Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri

Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri

 Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri .

Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri. Berikut ini merupakan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  yang kami kategorikan ke dalam label Resep Adonan. Siomay pada umumnya dibuat dari bahan utama daging sapi, berbeda dengan siomay yang satu ini, siomay ini dibuat menggunakan bahan utama ikan tenggiri. Dengan bumbu dan olahan dan aroma khas yaitu ikan tenggiri membuat siomay ini diminati banyak orang, karena mempunyai citarasa yang berbeda. Silahkan buat para pecinta makanan adonan untuk mempraktekan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  berikut ini dirumah.

Bahan :

• 300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 batang daun bawang.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• Merica, garam, gula , secukupnya.
• 50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
• 100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).

Bahan untuk saus kacang :

• 300 gram kacang tanah sangrai.
• 2 sendok makan garam.
• Air matang secukupnya.
• 4 buah bawang putih.
• 2 sendok makan gula pasir.
• Cabai merah secukupnya (sekitar 5 buah cabai merah, lalu buang bijinya. cabai merah keriting 4 buah, atau sesuai selera pedas anda).

Bahan pelengkap :

• Kol , buang tulang yang tebal dan keras.
• Kentang.
• Telor ayam rebus.
• Jeruk limau Kecap
• Tahu putih.
• Pare.
• Saus sambal.

Cara membuat dan memasak Siomay Ikan Tenggiri  :

1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder ukuran 5 cm yang berlubang atas bawahnya. Kentang dipotong-potong, tahu dipotong menjadi segitiga kira-kira masing-masing 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. kerukan tahu ini dihancurkan, kemudian campur jadi satu dengan bahan siomai.
2. Masukkan adonan siomay ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga ke dalam pare, sisanya di bentuk bulat-bulat pakai sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Jika sudah matang , buletan ini akan mengapung di air.
3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.

Cara membuat saus kacangnya :

1. Kacang diulek, sisihkan, Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, sampai kental atau encer , sesuai selera anda.
2. Terakhir hidangkan siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahkan kecap dengan perasan jeruk limua. 

Demikianlah  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali) sebelumnya. Selamat mencoba, semoga siomay ikan tenggiri bikinan anda apat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 01.48 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2013/01/Cara-Membuat-Siomay-Ikan-Tenggiri.html 

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo)

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo)

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo)

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo).  Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo) yang kami kategorikan ke dalam label resep Semur dan Sup. Tongseng kambing merupakan masakan yang sudah tidak asing lagi bagi kita, tongseng kambing banyak ditemukan diberbagai daerah  salah satunya di solo. Tongseng kambing khas solo ini memang berbeda dengan tongseng kambing yang lainnya, tongseng kambing khas solo ini mempunyai citarasa tersendiri yang membuat masakan ini diminati banyak orang, khususnya orang solo. Silahkan buat para pecinta makanan semur dan sup untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo) berikut ini dirumah.

Bahan :

• Daging kambing, 500 gram, potong dadu besar.
• Kol, 200 gram, buang tulangnya, potong kasar.
• Cabai merah, 3 buah, iris tipis.
• Cabai rawit, 4 buah, atau sesuai selera, iris tipis.
• Tomat, 2 buah, potong kasar.
• Jahe, 1 cm, memarkan.
• Lengkuas, 1 cm, memarkan.
• Bawang putih, 1 siung, iris tipis.
• Bawang merah, 3 butir, iris tipis.
• 2 lembar, Daun jeruk.
• Kecap manis, 5 sendok makan.
• Air, 1.5 liter.
• Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih, 3 siung.
• Bawang merah, 5 butir.
• Merica bubuk, 1 1/2 sendok teh.
• Kunyit bubuk, 1/2 sendok teh.
• Garam, secukupnya.
• Gula pasir, secukupnya.
• Pelengkap.
• Jeruk nipis, secukupnya.

Cara membuat dan memasak tongseng kambing (solo) :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga daging lunak.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat dan kol, aduk rata. Tambahkan rebusan daging, didihkan kembali. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
5. Untuk 4 porsi Tongseng Kambing

Tips tongseng kambing :

• Agar daging cepat lunak, pilih daging dari kambing yang masih muda.
• Agar daging cepat lunak, tambahkan parutan nanas atau bubuk papain sebelum daging dimasak.
• Pilihlah tomat yang sudah tua tapi masih keras agar tidak hancur saat dimasak.

Demikianlah Resep Cara Membuat Tongseng Kambing (Solo) untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Kaledo (Palu) sebelumnya. Selamat mencoba, semoga masakan tongseng kambing bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Ditulis oleh: Admin dari Resep Masakan Tradisional Updated at : 14.00 

 

Sumber : http://id.resepmasaktradisional.com/2012/11/Cara-Membuat-Tongseng-Kambing.html